炒鱼皮

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炒鱼皮是由鱼皮等制作的食物,适宜人群所有人。
中文名
炒鱼皮
主要原料
鱼皮
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质
适宜人群
所有人

目录

炒鱼皮材料

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鱼皮300公克,西芹150公克,蒜苗1支,辣椒1条,蒜末10公克,姜末10公克,盐1/3小匙,鸡粉1/2小匙,糖1/2小匙,酱油1小匙,乌醋1小匙,香油少许,米酒2大匙,油2大匙

炒鱼皮做法

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1.鱼皮洗净、切段;西芹切片;蒜苗切段,蒜白、蒜尾分开;辣椒切片,备用。
2.作法1的鱼皮放入沸水中氽烫一下,马上捞出沥干备用。
3.热一锅放入适量油、蒜末、姜末、作法1的蒜白、辣椒片爆香。
4.再放作法1的西芹片、作法1的蒜尾、作法2的鱼皮及其余调味料快炒入味即可。
词条标签:
食品 菜品